Sergio Truscello

CROSTINI CON TRIFOLATA DI FUNGHI GALLETTI O FINFERLI ALLA BADIAVECCHIA!

TAGLIATELLE RICCE AI FUNGHI PORCINI. CURLY TAGLIALTELLE WITH PORCINI MUSHROOMS.

INVOLTNI / DOPPIETTE DI MELANZANE ALLA MESSINESE.

BRIOCHES COL TUPPO MESSINESI - GIALLE COME UNA VOLTA!

CREMA DI MELANZANE ALLO YOGURT. STREPITOSA

CANNOLO DI PESCESPADA RIPIENO DI CREMA DI MELANZANA ALLO YOGURT SU CHIPS DI PATATE.

PANINI DI CENA MESSINESI, LA TRADIZIONE A PASQUA.

PANINI AL BURRO MESSINESI CON IMPASTO GIALLO COME SI FACEVANO UNA VOLTA.

COZZE RIPIENE FRITTE ALLA MESSINESE - SEMBRANO CARAMELLE ​😉​😋

PANE DEL GIORNO DI SAN VALENTINO CON LIEVITO MADRE. VALENTINE'S DAY BREAD WITH SOURDOUGH.

PANE SEMI INTEGRALE CON LIEVITO MADRE. HOMEMADE BREAD WITH SOURDOUGH AND WHOLE WHEAT.

TIRAMISU' ALLO ZAFFERANO E MARSALA, IL CONNUBIO CHE NON TI ASPETTI.

PANINO GOURMET #5 SEMI INTEGRALE LIEVITO MADRE. GUANCIALE, MOZZARELLA, NDUJA, CIPOLLOTTO E DATTERINO

PANETTONE 2024

MAIONESE ALLA 'NDUJA, FACILE SPALMABILE E DAI MILLE IMPIEGHI COME TUTTE LE MAIONESI.

UOVO SOUFFLE' ALLA CARBONARA, UN ANTIPASTINO COI FIOCCHI!!

I SORRISINI !! MINI PIZZE SORRISO FARCITE IN 5 COMBINAZIONI, CHE BONTA'!!

SALSA AL CURRY, OTTIMA PER PESCE, CARNE O SEMPLICEMENTE CON VERDURE. FACILE E VELOCE.

TUTORIAL. LA BIGA, PREIMPASTO O PREFERMENTO PER FOCACCE, PANE, PIZZE E OTTIMI LIEVITATI.

SALSA AL CAPPERO SPALMABILE FATTA IN CASA FACILE E VELOCE.

CIABATTINE NUVOLETTA CON LIEVITO DI BIRRA E MIX DI FARINE.

SOUFFLE' AL CIOCCOLATO. MORBIDISSIMI E GUSTOSI.

DALGONA COFFEE O CAPPUCCINO ROVESCIATO

TUTORIAL. COME DISOSSARE LE COSCE DI POLLO PER VARIE PREPARAZIONI.

SALSA TZATZIKI O SALSA GRECA AL CETRIOLO, FATTA IN CASA. FACILISSIMA E GUSTOSISSIMA!!

FANTASIA DI PANE CASERECCIO CON LIEVITO MADRE.

TUTORIAL. RINFRESCO E MANTENIMENTO DEL LIEVITO MADRE CON PLANETARIA.

PANINI NAPOLETANI O PAGNOTTIELLI

I COLORI IN CUCINA. FOCACCIA NERA FARCITA CON BIGA 24 ORE E 75% DI IDRATAZIONE FINALE.

SPAGHETTONI BURRO ALICI E UOVA DI LOMPO