Groupe Restalliance
Bienvenue sur la chaîne Youtube du Groupe Restalliance, société de restauration collective et de services hôteliers spécialisée dans le domaine du sanitaire et du social.
Spécialiste, humain, agile, hôtelier, nous revendiquons des valeurs fortes : l'art culinaire et l'art de prendre soin.
Une entreprise à taille humaine qui allie l'agilité d'une PME et la force d'un groupe. Par notre taille, notre indépendance mais aussi par notre audace et notre capacité à réinventer notre métier, Restalliance s'adapte à la diversité des besoins et des attentes de nos clients en réunissant savoir-faire métier et excellence opérationnelle.
Au travers de nos métiers et notre expertise, nous accompagnons depuis près de 30 ans nos clients, les établissements de Santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) et du secteur social.
Une minute pour dresser... la salade de fruits en 3 versions
Une minute pour dresser... une salade de pois chiches en 3 versions
Une minute pour dresser... un gâteau de semoule en 3 versions
Une minute pour dresser... des œufs mimosa en 3 versions
Une minute pour dresser... une tarte au thon / moutarde en 3 versions
Une minute pour dresser... une tarte au chocolat en 3 versions
Une minute pour dresser... une macédoine mayonnaise en 3 versions
Réaliser un bœuf bourguignon en 1 heure
Maîtriser les poires pochées en cuisson haute pression
Cuire les lentilles en 6 minutes
Réaliser un gratin de légumes en quelques minutes
Cuire un rôti de porc en 3 étapes
Maîtriser la pâte à choux
Une minute pour dresser... les pruneaux Earl Grey en 3 versions
Une minute pour dresser... la salade de betterave / feta en 3 versions
Appro'Vision - L'accompagnement sur mesure des établissements de santé.
Groupe Restalliance : Services & Valeurs
Groupe Restalliance : Histoire & Métiers
A la découverte du métier de Responsable de secteur
A la rencontre d'Inès, Diététicienne centrale et Mélanie, Diététicienne opérationnelle Restalliance
A la rencontre de Sandrine et Marie Amélie, Responsables développement Restalliance
FormateursMetier-Experiance
La fresque de l'hôtellerie restauration de santé
Finale du Gourmet d’Or 2023
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Journée de l'ASH 2023 - Clériance
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