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Réaliser un gratin de légumes en quelques minutes
Автор: Groupe Restalliance
Загружено: 2025-09-03
Просмотров: 28
Описание:
Laurent et Bastien présentent le process de fabrication d'un gratin de légumes avec le flexi chef. Ils démontrent des techniques de cuisson rapide, comme la cuisson vapeur des légumes et la préparation de la béchamel, soulignant les avantages de la cuisson rapide pour la saveur et la nutrition. La session aborde la cuisson sous pression, les dimensions des équipements et le contrôle précis de la température de la sauce. Elle se conclut par des options de présentation et une invitation à des informations et formations complémentaires.
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