Karsten Tanggaard

Sous vide-tip: Hummer – aflivning, blanchering, tilberedning og færdiggørelse

Sous vide-håndbogen – guidet tur med forfatteren 1: Kom godt i gang

Sous vide-håndbogen – guidet tur med forfatteren 2: Også for viderekomne

Sous vide-tip: Oksemørbrad – afpudsning og opdeling

Sous vide-tip: Tournedos – mørbradbøf med sprød bacon

Sous vide-tip: Skær kødet for - på den rigtige måde

Sous vide-tip: Bruning af kød – hvordan og hvor meget?

Sous vide-tip: Cook-chill – lav maden i forvejen

Sous vide-tip: Posen flyder - hvad gør man så?

Test af Steba SV 80

Test af Steba SV 50 (2019)

Test af Anova Nano

Test af Anova Precision Cooker

Testoverblik: Anovas 3 nyeste sous vide-stave

Klaret smør og ghee - trin-for-trin opskrift

Test af Joule Sous Vide

Sous vide-tip: Tag tid på iPhone og iWatch

Test af Anova Precision® Cooker Pro

Julemiddagen med and – forbered det hele sous vide i dagene før

Video: Forbered julemiddagen (med flæskesteg) i forvejen

Sous vide flæskesteg med sprød svær - opskrift, tips og tricks

Sous vide flæskesvær - opskrift, tips og tricks

Sous vide bearnaise - opskrift, tips og tricks

Tilbered andelår og andebryst sous vide

Saltning og sprængning af kød

sousvide20 video hakkebof

SUU VEED