Скачать
Sous vide-tip: Bruning af kød – hvordan og hvor meget?
Автор: Karsten Tanggaard
Загружено: 2020-05-08
Просмотров: 7264
Описание:
Karsten Tanggaard, forfatter til ”Sous vide 2.0” viser enkle tricks til hvordan man bedst bruner kød, herunder valg af udstyr og fedtstof. Se evt. de enkelte afsnit ved at klikke herunder:
0:05 Hvorfor brune kød?
1:04 Hvordan bruner man bedst?
5:22 Hvilket udstyr skal man bruge?
7:37 Brune før eller efter sous vide?
9:48 Hvilket fedtstof er bedst?
12:11 Links
I videoen omtales denne artikel om cook-chill: https://www.sousvide20.dk/2020/04/30/...
Jeg henviser til denne video om klaret smør/ghee: https://www.sousvide20.dk/2020/04/30/...
Materialet tager udgangspunkt i min bog "Sous vide 2.0".
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
