Chef Joceval Santos

O canal de receitas e dicas de culinárias, com ênfase na diversidade da gastronomia afro-baiana, é comandado pelo Chef Joceval Santos de Jesus. O soteropolitano, formado pelo curso de cozinha do Senac, em Salvador, entre os anos de 1993 e 1994, com habilitação na gastronomia regional Baiana e Internacional, em suas pesquisas vêm aprofundando o conhecimento sobre culinária afro-baiana, memoria e cultura, herdado de suas ascendentes e de suas matrizes religiosas. Iniciado no Candomblé Angola e confirmado Tata Kambondo, o correspondente a Ogan do Candomblé Keto/Nagô, o que facilita e amplia suas investigações. Trabalhou em diversos restaurantes na cidade de Salvador como cozinheiro, chefe de cozinha e consultor gastronômico. Desde 2008, desenvolve trabalhos de culinárias sagradas afro-brasileiras, junto ao artista visual Ayrson Heráclito, em diversos museus e instituições culturais no Brasil e na Europa.