Insalata di riso con tonno S3 - P144

L’insalata di riso con tonno è uno dei must estivi che risulta perfetto in tantissime occasioni. Risolve una cena nelle giornate più calde e afose in quanto si consuma fredda, si può portare tranquillamente in ufficio o al lavoro ma è anche il piatto perfetto da consumare sotto l’ombrellone.

Rispetto all’insalata di riso classica in questa versione abbiamo voluto aggiungere alcuni ingredienti che la rendono ancora più colorata, profumata e saporita, insomma speciale!

I peperoni friggitelli dal gusto pungente e particolare vanno a creare un bel contrasto con la dolcezza dell’uva sultanina e con la sapidità del tonno, il mix è davvero notevole!

Le mandorle poi conferiscono una nota croccante che ci sta sempre molto bene!

► Ingredienti per preparare l'insalata di riso con tonno:
Riso Ribe 350 gr
Tonno sott’olio sgocciolato 260 gr
Peperoni Friggitelli 200 gr
Uvetta sultanina 80 gr
Mandorle 80 gr
Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
Zafferano 1 bustina
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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