Sopa de albóndigas | Plato de cuchara de Karlos Arguiñano, fácil y reconfortante

¿Hay algo más reconfortante que una sopa casera con albóndigas y fideos? ❤️

En esta receta, Karlos Arguiñano prepara una sopa de albóndigas tradicional, muy fácil y sabrosa, perfecta para los días fríos o para disfrutar de una comida completa y equilibrada.

El caldo se enriquece con verduras frescas, fideos y pequeñas bolitas de carne tiernas, que hacen de este plato una delicia familiar que gusta a todos. 🍲

Una receta económica, sencilla y con ese sabor de siempre 👇

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🍴 INGREDIENTES

100 g de fideos gruesos
1 cebolleta
2 zanahorias
1 patata
250 g de carne de ternera picada
2 dientes de ajo
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
Harina
1,5 litros de caldo de pollo y jamón
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
1 cucharada de pimentón
Perejil

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