FILETE DE MERLUZA AL LIMÓN SOUS VIDE | Merluza a baja temperatura | Cocción al vacío

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La cocción a baja temperatura y al vacío permite cocinar los alimentos en su propio jugo por lo que no se producen pérdidas de nutrientes. Esta forma de cocinar la merluza al limón permite obtener unos filetes de merluza aromatizados al limón y muy jugosos. Al cocinar la merluza por ejemplo al horno se pierden jugos y la merluza puede quedar reseca.

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