분홍색 크림이 흩날리면... 봄빛 꿈이 이루어진다

바람도 따스해지면서 봄이 오는 소리가 들리는 듯 합니다. 이럴 때면 향긋하고 산뜻한 디저트가 생각나지요. 겨울철 과일이지만, 딸기로 만든 알록달록 예쁜 케이크는 봄에 먹으면 더욱 달콤합니다. 매일 먹어도 질리지 않을 톡톡 튀는 딸기 디저트 10종, 하나씩 펼쳐볼까요?  

1. 스파게티 딸기 크림 케이크  ☞    • 보고 또 보고: 스파게티인줄! 딸기 크림 케이크  

자세히 보세요. 이탈리아 요리 스파게티가 아니랍니다! 사르르 녹는 크림과 치즈가 달콤한 크림이 조화를 이룬 디저트죠. 재밌는 모양만큼 맛도 좋은 스파게티 딸기 크림 케이크 레시피!

2. 바삭바삭 딸기 크림치즈 롤 ☞    • 꼬인 마음도 저절로 풀리는 : 바삭바삭 딸기 크림치즈 롤  

바삭한 식감과 크림의 환상 조화! 기분까지 업!되는 크런치 딸기 디저트, 바삭바삭 딸기 크림치즈 롤입니다.

3. 두더지 딸기 치즈 케이크 ☞    • 거부할 수 없는 유혹: 딸기가 좋아 치즈 케이크  

소중한 치즈 케이크를 두더지처럼 싹싹 파낸 이유는? 파내면 더 맛있는 '두더지' 딸기 치즈 케이크.

4. 나폴리탄 누텔라 치즈 케이크  ☞ https://www.muggo.kr/nutella-strawber...

직접 만든 케이크를 선물하고 싶지만 베이킹 실력이 걱정된다면... 다음의 나폴리탄 누텔라 치즈 케이크는 어떨까요? 수제 케이크의 정성과 갓 사온 듯한 룩의 두 마리 토끼를 모두 잡은 디저트 레시피. 누텔라와 딸기 크림으로 층층이 쌓은 치즈 케이크, 모두가 사랑에 빠질 거예요!

5. 저칼로리 딸기 돔 케이크 ☞    • 생딸기 듬뿍, 새콤달콤 저칼로리 돔 케이크  

빨갛게 잘 익은 딸기가 무려 1.25kg이나 들어간 생과일 케이크랍니다. 딸기에 흠뻑 취할 시간! 못 먹어본 사람은 있어도, 한 번만 먹어본 사람은 없다는 마력의 돔 케이크입니다.

6. 더치 베이비 딸기 팬케이크 ☞    • 생딸기 듬뿍, 새콤달콤 저칼로리 돔 케이크  

달콤한 맛으로 어른과 아이가 모두 사랑하는 팬케이크! 아침 식사 메뉴로도 좋고 배가 출출할 때도 딱이죠. 지단처럼 얇게 부쳐 먹는 프랑스식, 도톰히 구워 먹는 미국식 할 것 없이 다 맛있는데요, 이 팬케이크는 이름에서처럼 네덜란드에서 왔습니다. 프라이팬을 통째로 오븐에 넣어 굽는 네덜란드식 팬케이크! 이름하여 더치 베이비, 벌써 사랑스러운 맛이 느껴지는 것 같네요.

7. 플라밍고 케이크  ☞ https://www.muggo.kr/flamenco-cake/

커피에 곁들일 만한 디저트로 초콜릿 케이크도 좋지만... 오늘은 색다르게 분홍색 플라밍고 케이크는 어떨까요? 톡톡 튀는 핑크색만큼 화려한 맛을 자랑한답니다! 로맨틱한 핑크빛 속에 숨겨진 초콜릿 스펀지 케이크의 반전 매력까지!

8. 딸기 크림 데니쉬

데니쉬 페스트리는 페스트리 반죽에 과일, 잼, 커스터드 등을 채운 덴마크의 대표 음식입니다. 여기에 상큼한 딸기를 얹어 딸기 크림 데니쉬를 만들어보세요. 간단하지만 꿀맛 500% 보장입니다. 

재료: 
페이스트리 생지
크림치즈 100g
딸기 잼 2큰술
우유 2큰술
딸기
녹인 버터 1큰술

1. 페이스트리 생지를 동일한 정사각형 모양으로 4 등분합니다.
2. 가운데 작은 정사각형을 만든 뒤, 분리된 가장자리를 대각선 방향으로 서로 겹치게 접어주세요(영상 참조).
3. 포크로 가운데 정사각형 부분에 구멍을 뚫어줍니다. 
4. 크림치즈와 딸기 잼을 섞어줍니다.
5. 딸기 크림으로 1에서 만든 반죽의 정사각형 부분을 채웁니다.
6. 우유로 가장자리를 칠해주세요.
7. 딸기 슬라이스를 얹어 위를 장식하고 녹인 버터를 바릅니다. 
8. 180°C로 예열한 오븐에서 20~25분 굽습니다. 


9. 딸기 도트 롤 케이크 ☞    • 깜찍한 맛으로 승부: 생크림 딸기 롤 케이크  

평범한 롤케이크는 가라!  깜찍한 외모에 한 번, 부드럽고 달콤한 맛에 두 번 감탄하는 극강의 비주얼과 맛을 자랑하는 딸기 도트 롤 케이크를 소개합니다.

10. 노오븐 딸기 크림 케이크 ☞    • 케이크 틀에 투명 띠를 둘러보세요. 왜? 보...  

사실 봄은 봄철 과일이 아닙니다. 큰 맘먹고 귀한 딸기를 사 왔는데, 그냥 먹기 심심하다면? 다음의 레시피로 달콤한 간식을 쉽게 만들어 보세요. 싱싱한 과일, 부드러운 크림, 초콜릿 아이싱이 모두 들어간 이 케이크 하나면 하루의 스트레스가 사르르 녹아 없어집니다.

보는 것만으로 행복해지는 이 기분! 두둥실 딸기 케이크만큼 달콤하고 행복한 여러분의 하루를 '먹고'가 소망합니다!

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촬영 및 편집: 먹고 영상제작소 (독일 포츠담 스튜디오)