#호두
Автор: 만개의레시피 10K Recipe
Загружено: 2024-12-21
Просмотров: 2697
호두는 떫은 맛이 있어 그냥 먹는걸 싫어하는 분들이 있어요.
전처리 과정을 거쳐 떫은 맛을 줄이고 설탕으로 살짝 코팅해
달콤하고 고소하게 먹으면 순식간에 없어져요.
만드는 과정에 손목이 아플 수 있지만 만들어 놓으면 그만큼
뿌듯한 결과물을 볼 수 있어 좋아요.
연말 연시 소중한 분들께 선물로 드리면 너무 좋아해 주세요.
감동과 감사의 선물이 필요한 분들은 한번 도전 해보세요.~😋
호두강정(캔디드월넛)
📃재료
호두 200g, 흰설탕 30g, 흑설탕 30g, 소금 1g, 물 30g, 무염버터 15g
✔만드는 법
1. 끓는 물에 호두를 넣어 2~3분간 데쳐네요.
2. 찬물에 2~3회 헹궈 물기를 제거해요.
3. 오븐 또는 에어프라이어에 넣어 160도 예열 없이 10분 간 수분을 날려 구워요.
4. 흰설탕 30g, 흑설탕 30g, 소금 1g, 물 35g 넣어 끓여요.
5. 끓어오르면 중불에서 호두를 넣고 볶아요.
6. 시럽이 끈적해 지고설탕의 결정이 생기기 시작하면 불을 끄고 볶아요.
7. 결정이 하얗게 생기면 약불로 불을 켜고 결정이 녹아 카라멜처럼 될 때까지 볶아요.
8. 어느 정도 코팅이 되면 버터 15g을 넣어 코팅을 해 완성해요.
💡Tip💡
전처리 과정을 한 호두는 그냥 먹어도 고소하고 맛있어요.
오븐이나 에프는 기기에 따라 시간을 3~5분 추가해 주어도 좋아요.
오븐에 굽지 않고 팬에 약불로 타지 않게 볶아 수분을 날려도 좋아요.
설탕은 흰 설탕만도 사용 가능해요.
설탕이 끓어오를 때까지 젓지 않아야 결정이 다시 카라멜화 될 수 있어요.
버터가 없으면 식용유를 조금 넣어 코팅해 주어도 좋아요.
가염버터 사용시는 소금을 생략해 주세요.
상온에 3~5일 정도 보관 가능하고 냉장 보관했다가 조금씩 꺼내 드시면 더 오래 드실 수 있어요.
시럽을 입힐때 대용량으로 만들때는 힘들 수 있으니 소량씩 여러번 만드는걸 추천드려요.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![오븐에 굽는 [호두강정 제대로 만들기! ] 진짜 맛있게 만들어요! 재료준비부터 포장까지 정말 자세한 설명](https://ricktube.ru/thumbnail/Mlmk9liA-Dg/mqdefault.jpg)
![[헬렌요리] 초간단 호두강정만들기, 맛있게 먹는 건강간식 캔디드월넛 Super Simple, Delicious and Healthy Candied Walmuts](https://ricktube.ru/thumbnail/o6fJU2OuR1s/mqdefault.jpg)
