朝・昼・夜ぜんぶそうめん。飽きないアレンジ3種

そうめんなら朝・昼・夜ぜんぶ楽しめる。
今回は
さっぱり「梅とツナの冷製」
ガッツリ「豚しゃぶと香味だれ」
じんわり温まる「和風出汁の温そうめん」
の3種を紹介。
どれも簡単で一人暮らしでも作りやすい。気分に合わせてぜひ試してみてください。そうめんの新しい楽しみ方が見つかるかも。

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◎梅とツナの冷製そうめん
[材料]（1人分）
そうめん 80g
チューブ梅 1.5cm
ツナ缶（水煮）35g（1/2缶）
大葉 2枚
白だし 大さじ1
水(または氷) 30ml
白ごま 適量

[作り方]
1.ボウルに白だし、水、梅、ツナを入れて混ぜ冷やす。
2.そうめんを表示時間通りに茹で、冷水でしっかり締める。
3.器に麺を盛り、①を上からかける。
4.千切りにした大葉と白ごまを散らして完成。
[ポイント]
・朝は「出汁×酸味×清涼感」で胃にやさしく。
・ツナのうまみで満足感もあり、軽すぎない一品。

◎豚しゃぶと香味だれの冷やしそうめん
[材料]（1人分）
そうめん 80g
豚ロース薄切り肉 100g
ミョウガまたは大葉 1〜2枚
白ごま 少々
【香味だれ】
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 少量（お好みで）

[作り方]
1. 香味だれの材料をすべて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 鍋に湯を沸かし、沸騰直前で火を弱め、豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶして火を通す。氷水にとってしっかり冷やし、水気を切る。
3. そうめんを茹で、冷水でよく締めてから器に盛る。
4. そうめんの上に豚しゃぶをのせ全体に香味だれをかける。
5. 千切りにしたミョウガまたは大葉をのせる。
[ポイント]
・冷たい麺にジューシーな豚肉、香味だれの風味がベストマッチ。
・涼しげな盛り付けができるので、食欲がない日にも◎。
・肉の量を増やせば爆食系にも対応可。


◎和風出汁の温そうめん
[材料]（1人分）
そうめん 80g
温泉卵 1個
しめじ30g
小ねぎ 適量
だし汁 300ml（白だしと水でも可）
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1

[作り方]
1. 鍋にだし汁を入れて温め、醤油とみりんで味を整える。
2. 石づきを取ったきのこを加えて、さっと火を通す。
3. そうめんを茹でて水洗いし、ぬめりを取ったら熱湯にさっと戻して温め直す。
4. 丼に麺を入れ、熱々の出汁を注ぎ、卵をのせる。
5. 小ねぎやお好みで七味を散らして完成。
[温泉卵の簡単な作り方（鍋使用）]
1.鍋に水を沸かし、沸騰したら火を止める。
2.卵をそっと入れ、フタをして12〜13分放置。
3.取り出して冷水で冷やす。
[ポイント]
・夕食は、体をじんわり温めてくれるにゅうめんスタイル。
・卵と出汁のとろみで、スープまで飲み干したくなる味わいに。



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