Kurdische Weizensuppe Mehîr I Mehir I Joghurtsuppe mit Weizen I unglaulich erfrischend

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Diese leckere Weizensuppe nennt sich "Mehir" (Kurdisch: Weizen) und wird gerne als Erfrischung an heissen Tagen serviert. Zudem gibt sie Kraft, sättigt und hat viele Ballaststoffe, da sie geschälten Weizen enthält (den ihr mittlerweile auch in gut sortieren Supermärkten erhält). Vor allem kann man sie super vorbereiten und zum Iftar ( am besten nach der Hauptspeise) servieren. Wir essen sie suuper gerne! Bin gespannt wie ihr dieses Rezept findet :)

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💟 Zutaten für ca. 3-4 Personen

150g geschälten Weizen (
1,5 Liter Wasser
1 EL Salz zum Kochen des Weizens
300g Naturjoghurt
ca. 2 grosse Knoblauchzehen (gerne auch mehr)
1 TL Salz für den Joghurt ( muss man nach Geschmack abschmecken)
100ml Wasser zum glattrühren des Joghurts
Auh die Konsistenz könnt ihr selber bestimmen
evtl. einige Eiswürfel

Viel Spass beim Nachkochen!

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