Горошек с беконом по рецепту Средних веков

Часто задумываетесь что ели люди в средневековье? Вместе с талантливым специалистом по старинной кухне Фабианом Мюллерсом мы предлагаем вам рецептик горошка с беконом.

Это видео - хороший повод рассказать как относились к кухне в Средние века, поговорить о дошедших до нас рецептах, о пище дворян и рядовых граждан.
--------------------------------------

Рецепт горошка с беконом
Ингредиенты:
500 грамм сухого горошка
250 грамм копченой свиной грудинки
500 миллилитров сметаны
2 немаленьких луковицы
телячий бульон
по веточке тимьяна и розмарина

Процесс приготовления:
1. Очистить горошек от шелухи и замочить его на ночь
2. Поставить кипятить кастрюлю с водой в которую засыпать горошек и положить мясную кость
3. Посолить
4. Через полчаса слить воду
5. Порезать свиную грудинку и потушить вместе с нарезанным луком
6. Добавить к мясу горошек и залить все сметаной
7. Добавить тимьян и розмарин
8. Посолить и поперчить по вкусу
9. Тушить до готовности
-------------------------------------

Данный эпизод никем непроспонсирован :)

Благодарю Европейский институт истории и культуры пищи.
Вилла Рабле, бульвар Беранже, город Тур.
http://www.iehca.eu/

Книга Фабиана:
http://www.editionlamuse.fr - [email protected] /   / editionlamuse  

Больше инфы о Фабиане:
http://www.cuisine-historique.fr
  / cuisine-historique-682086171927502  

Канал Dead Will:
   / @deadwill  
----------------------------------------

Моя инфа:

Поддерживайте меня на Tipeee : https://www.tipeee.com/nota-bene
Поддерживайте на Utip: https://utip.io/notabenemovies
просмотрев там рекламу вы принесете мне в 50 раз больше средств чем на YouTube
Facebook :   / notabenemovies  
Twitter :   / notabenemovies  
Магазин мерча : https://www.tostadora.fr/notabeneshop...
Сайт проекта: notabenemovies.com
Discord:   / discord  

Вышла в продажу моя книга "Худшие битвы в Истории" (на французском). Мягкая малоформатная обложка, издательство Tallandier.

Электронная версия книги:
https://www.amazon.fr/Nota-Bene-pires...