PASTA CON GAMBERI E BOTTARGA ricetta facile e veloce di Chef Max Mariola

SPAGHETTI GAMBERI E BOTTARGA #ricetta #facile e #veloce di Chef Max Mariola

Oggi vi propongo una nuova ricetta facile facile di un piatto veloce leggero e gustosissimo. Spaghetti di Gragnano IGP con gamberi viola e bottarga di Cabras. Vi insegno come riconoscere i gamberi freschi ;) (devono avere i baffi lunghi :))). Ricordate che tutto il gusto sta nelle teste dei gamberi, non buttatele ma usateli per fare il fondo. Deglassate con del prosecco bello ghiacciato per creare lo shock termico. Ci sta benissimo il peperoncino fresco! Ma se avete i bambini a casa meglio che ognuno aggiunga il peperoncino nel proprio piatto a tavola. A casa nostra amiamo mangiare il piccante. Tritate un bel pò di prezzemolo fresco e poi affettate finemente la Bottarga di Cabras - l'oro italiano!!! Buon appetito da Casa Mariola!
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INGREDIENTI x 2 persone:
Pasta Spaghetti di Gragnano IGP @pastaliguori - circa 250 g
Gamberi viola - 200 g
Bottarga di Cabras
Aglio - 1 spicchio
Prezzemolo
Peperoncino
Limone direttamente dalla Sicilia @aziendaagricolafilonena
Prosecco vero per rallegrare la giornata ANNO ZERO @Valdellovo
Olio extravergine d’oliva @oliosommariva

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