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Puerros al vacío con perdiz en escabeche, nueces, alcaparras y rebollones
Автор: bluffant cocina
Загружено: 2019-11-17
Просмотров: 539
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Receta de locura y muy otoñal, se trata de unos puerros cocinados al vacío con perdiz en escabeche, nueces, alcaparras y unos rebollones salteados, todo ello napado por una salsa cuya base es el propio escabeche de la perdiz.
Si queréis atreveros y realizar vosotros la perdiz en escabeche y contáis con la materia prima, aquí os dejo un link a la web de bluffant donde veréis una receta que ha estado en mi familia durante más de 100 años.
http://bluffant.net/2015/11/hoy-recet...
Espero que os guste, si es así darle al like y compartir, comentar el vídeo, darme ideas, en que se puede mejorar?.
bluffant
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