Verkaufsgespräch, Übung für die Zwischenprüfung der Hotelfachleute
Автор: Markus Schröer Serviermeister Betriebswirt
Загружено: 2022-12-18
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In diesem Clip wir euch, euch ganz speziell auf die Zwischenprüfungen vorzubereiten.
Die Prüfungssituation ist immer eine ganz besonderer.
Wenn ihr euch hier, nachdem ihr eure Speisekarten von der IHK erhalten habt zu jeder Speise und zu jedem Getränk ca. 5 Sätze mit Produktinformationen sowie Produktvorteilen notiert und diese auswendig lernt, dann habt ihr eine gute Grundlage.
Stellt eure Menüempfehlung mit verkaufsfördernden Worte vor, Im Regelfall lassen euch die GUTEN Prüfer in Ruhe ausreden und eure Empfehlung inklusiver der Getränke vortragen.
Gute Prüfer wissen um die Prüfungssituation, wir in Osnabrück haben fest vereinbart Fragen erst zu stellen, wenn ihr eure Empfehlung beendet habt.
Dies soll euch Sicherheit und Ruhe vermitteln. Aber.....
seid gespannt auf die Gästereaktion, Diese können Fragen zu Produkten bis hin zu Alternativempfehlungen sein.
Aus gegebenem Anlass kurz zu unseren Filmen:
Natürlich finden die ganz Schlauen unter euch auch einige Dinge, die zu verbessern sind, aber.....
wir sind alle keine Film- und Sprachprofis,
deshalb machen auch wir mal hier und da einen Fehler.
Denkt daran, diese Filme sollen euch helfe
und wir machen dies ehrenamtlich für euch.
Also, wie immer,
viel Spaß beim Üben.
#lovegastro
#loveservice
#ausbildungrefa
#ausbildunghofa
#ausbildungreva
#ausbildungsystemgastronomie
#kochen
#koeche
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