최강의 양갈비 레시피- 여름용 양갈비요리, 캠핑이나 야외 바베큐로도 추천합니다

양갈비는 좀 묵직하고 기름기가 많아 더울때 보다는 추운 날씨에 더욱 어울릴 듯 하죠. 하지만 이번 레시피는 새콤 달콤한 발란스가 너무나도 여름과 잘 어울리는, 마치 여름 전용 양갈비 레시피 라고도 할 수 있을 정도로 좋은 레시피 입니다. 소스와 치미추리 모두 다용도로 사용하실 수 있구요, 만들어 두셔서 다양한 육류나 생선에 곁들이셔도 좋을 것 같습니다. 맛있는 양갈비 드시고 다음시간에 또 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.

재료

치미추리
올리브오일 125ml
레몬 쥬스 2 Tbsp
레몬 제스트 1/2 Tbsp
마늘 다진 것 1.5 Tbsp
페퍼론치도 (칠리 후레이크) 1 tsp
파슬리 1/4 단
고수 (실란트로) 1/4 단
할라피뇨 1 ea
소금 후추 간

홀스래디쉬 민트 크레마
요거드 250 ml
꿀 2 Tbsp
민트 다진것 2 Tbsp
홀스래디쉬 2 Tbsp (1 스푼 후 맛보고 추가)
마늘 다진 것 1/2 Tbsp
소금 간

양갈비 1 Rack


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