Nationalrätten du aldrig hört om: Bobotie | Nationalrätten DAG 2: Sydafrika

DAG 2 av 195 av den Nya Serien "Nationalrätten" Där mitt mål är att testa ALLA Nationalrätter eller populära maträtter i världen
Landet vi djupdyker oss i idag är Sydafrika och deras rätt Bobotie

Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:

NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
https://bit.ly/3AcWhro

"FAVORITER"
https://www.bokus.com/bok/97891788723...


Här Finns Jag på TikTok:
  / filippoon  

Och här på Instagram: @filippoon
  / filippoon  

För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________

Recept:
Bobotie: Sydafrikas nationalrätt

4portioner
1h

Ingredienser:
2st stora vitabrödskivor, kanten bortskuren
4dl mjölk
500g nötfärs
2st gullök, finhackad
3st vitlöksklyftor, finhackad
50g smör
1tsk chilipulver
2tsk curry
1tsk paprikapulver
1tsk gurkmeja
Salt och peppar
1dl mango chutny
1-2dl valfri torkad frukt. Ex. Russin, aprikos eller katrinplommon.
4 lagerblad
2 ägg

Gör såhär:
Hacka ner brödskivorna i grova bitar och lägg i mjölken. Låt stå.
Fräs gullök, vitlök, chilipulver, curry, paprikapulver och gurkmeja i rapsolja och smör ca 4 min på medelhög värme. Salta och peppra.
Gå i med köttet stek i ca 10min, hacka ner det i bitar och salta.
Gå sedan i med mango chutney och den torkade frukten.
Krama ur mjölken från brödet och lägg i stekpannan. Fräs 2min till. Stäng av värmen.
Sätt ugnen på 170°c.
Blanda ägg med mjölken.
Lägg köttblandningen i en form. Pressa till så att det ligger kompakt. Häll på äggstanningen och dekorera med lagerblad. Baka i ugnen i ca 40-50min. Eller till gyllene på toppen. Ta ut och låt vila ca 10min. Servera med ris och sallad. Njut!



______________________________

MIN KÖKSUTRUSTNING:

Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: https://adtr.co/slFyk3
Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: https://adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: https://adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: https://adtr.co/utac40
Knivblock: https://adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: https://adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: https://adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: https://adtr.co/1L5s6t
Mandolin: https://adtr.co/APUX7C
Termometer: https://adtr.co/VhNVkC

Pizzastål: https://adtr.co/k092uN
Träskärbräda: https://adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: https://adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: https://adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: https://adtr.co/yiwpmi
Blender: https://adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: https://adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": https://adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: https://adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: https://adtr.co/92ennb
Wok: https://adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: https://adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: https://adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: https://adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: https://adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: https://adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: https://adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: https://adtr.co/zUZfUa
Fritös: https://adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: https://adtr.co/3tbWYO