Filet mignon à la crème et aux champignons

Voici une recette de filet mignon à la crème et aux champignons très facile à réaliser, elle fera un effet boeuf auprès de vos convives grâce à sa gourmandise mais aussi par son dressage élégant.
Petits et grands en raffoleront littéralement en nappant des pâtes de cette sauce hyper gouteuse.
La cuisson du filet mignon dans une sauteuse à couvert rendra la viande très tendre et surtout pas sèche.
Bref, cette recette présente bien des avantages et mérite d'être en bonne place dans votre grimoire de cuisine !
Alors convaincu ? allez à vos tabliers !

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Ingrédients :
1 filet mignon de porc (env 500 gr)
20 cl de crème fraiche
250 gr de champignons de Paris
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes
1 cuillère à soupe de moutarde
10 cl de vin blanc sec
Sel/Poivre

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

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