Salade de Pomme de terre - Américaine et Russe

Voici 2 recettes de salade de pommes de terre froide, l'une nous vient des états Unis d'Amérique, l'autre de Russie,
2 mondes et deux cultures bien différentes pour beaucoup de saveurs des deux cotés !
l'été arrive, il est temps de se faire des petits repas sympa à déguster au soleil entre amis, et pour cela ces 2 salades seront vos meilleures alliées
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CODE DE REDUCTION : ataaable10

salade de pomme de terre américaine
600 gr de pommes de terre à chair ferme
60 ml de lait fermenté ( babeurre )
5 œufs durs
2 branches de céleri
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 oignon rouge
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de persil
sel et poivre

éplucher les pommes de terre,
les couper en cube, les laver et les cuire 20 mn à ébullition dans un grand volume d'eau salée.
les égoutter les laisser tiédir.
éplucher l'oignon rouge et le couper en cube,
écaler les œufs et les couper en cube.
laver les branches de céleri, retirer les fils et les couper en cube.
ciseler l'aneth et le persil
dans un saladier, ajouter la la mayonnaise, le babeurre et les deux moutardes,
bien mélanger pour mêler les saveurs
ajouter l'aneth et le persil
ajouter les œufs.
saler et poivrer.
ajouter l'oignon rouge en cube et le céleri
mélanger.
ajouter les pommes de terre, mélanger et reserver au froid 90 mn.

Salade de pomme de terre à la russe
600 gr de pommes de terre à chair ferme
300 gr de concombre
250 gr de carotte
250 gr de saumon fumé
200 gr de cervelas
140 gr de petits pois
5 œufs durs
2 cuillères à soupe de mayonnaise
6 cl de lait fermenté
6 cl de crème liquide entière
1 oignon rouge
1 bouquet de ciboulette


éplucher les pommes de terre,
les couper en cube, les laver et les cuire 20 mn à ébullition dans un grand volume d'eau salée.
les égoutter les laisser tiédir.
éplucher l'oignon rouge et le couper en cube,
éplucher le concombre, retirer la partie aqueuse contenant les pépins
le couper en cube.
éplucher les carottes, les couper en cube et les cuire dans un grand volume d'eau salé.
égoutter et reserver.
ciseler la ciboulette.
dans un saladier, ajouter la la mayonnaise, le lait fermenté et la crème liquide,
bien mélanger pour mêler les saveurs
ajouter la ciboulette.
ajouter les œufs.
ajouter les petits pois, le concombre et la carotte en en dés.
saler et poivrer.
ajouter l'oignon rouge en cube.
mélanger.
ajouter les pommes de terre, mélanger et reserver au froid 90 mn.

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Phil