Semi-frio de Morangos e Chocolate Branco

Bem vindos ao "Delicious", um canal dedicado a pessoas que querem aprender a fazer receitas deliciosas de fazer crescer água na boca. Passo a passo, desde a gastronomia Portuguesa, mas também de outros países, do tradicional ao moderno, numa deliciosa explosão de sabores.
Bon apetit.

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Para fazer esta deliciosa receita de Semi-frio de Morangos e Chocolate Branco são precisos os seguintes
INGREDIENTES:
PARA A BASE DE BOLACHA:
• 250g Bolachas Digestivas
• 80g de Manteiga Derretida

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO:
• 200g de Chocolate Branco
• 200ml 150ml de Natas para Bater
• 5g de Gelatina em Pó
• 30ml de Água

MOUSSE DE MORANGOS:
• 300g de Morangos
• 50g de Açúcar
• 5g de Gelatina em Pó
• 30ml de Água
• 200ml de Natas para Bater

TOPPING:
• Morangos frescos cortados em fatias

Modo de Preparação:
1. Prepare o molho de morangos para que arrefeça. Corte os morangos ao meio. Ponha os morangos e o açúcar numa panela pequena e leve ao lume médio até dissolver o açúcar. Retire do lume e bata até ficar em puré. Reserve enquanto prepara a gelatina.
2. Dissolva a gelatina com 2 colheres de sopa de água fria. Leve ao lume baixo até que a gelatina se dissolva e despeje no puré de morango. Deixe a mistura de morango arrefecer em temperatura ambiente enquanto prepara o resto.
3. Prepare a Base. Triture as bolachas. Adicione a manteiga e misture até incorporar completamente.
4. Prepare a mousse de chocolate branco .Numa tigela, adicione o chocolate e (150ml) de natas para bater. Coloque a tigela sobre uma panela com água a ferver, em lume baixo até que o chocolate derreta. Enquanto isso, dissolva a gelatina com 2 colheres de sopa de água fria. Coloque a gelatina em lume baixo apenas até que a gelatina se dissolva e despeje sobre a mistura de chocolate derretida. Deixe arrefecer completamente.
5. Bata em castelo (200ml) de natas para bater, frescas. Adicione ao chocolate branco e misture até incorporar bem.
6. Despeje a mousse de chocolate sobre a base de bolacha e leve novamente ao frigorifico por 15-20 minutos para endurecer.
7. Prepare a mousse de morango . Bata em castelo (200ml) de natas para bater frescas. Adicione a mistura de morango arrefecida e misture até incorporar bem. Retire a forma do frigorifico e junte a mousse de morango por cima da mistura de chocolate branco já endurecida.
8. Leve ao frigorifico por cerca de 4 horas ou durante a noite para endurecer antes de servir. Passe uma faca quente nas bordas do bolo para remover as laterais da forma.

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Background music:
► https://www.epidemicsound.com/

Equipments :
Camera : Sony ZV-1
Edit : Adobe Premiere Pro