Uova patate e pomodoro S2 - P37

Questo piatto per me è straordinario. Una vera esplosione di gusto, odore e colori! Le uova, patate e pomodoro in stile afgano sono semplicissime da fare ma davvero tanto saporite. Pochi ingredienti semplici e di uso comune lo rendono anche economico e alla portata di tutti. Non servono infatti grandi doti da chef e dimestichezza ai fornelli ma seguendo i miei consigli, questo piatto internazionale verrà ottimo!

► Ingredienti per preparare le uova con patate e pomodoro:

Uova 4
Cipolla 100 gr
Patate 1 kg
Pomodori tritati 500 gr
Olio EVO q.b.
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Peperoncini verdi 2

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