Manejo clínico del paciente vegetariano y vegano

En este episodio la Dra. Maria Pilar Cean aborda uno de los retos crecientes en la práctica clínica: el manejo integral del paciente vegetariano y vegano. Diseñado específicamente para profesionales de la salud, ofrece un enfoque basado en evidencia científica y prácticas internacionales que optimizan la atención médica.

Exploramos los patrones alimentarios basados en plantas, las necesidades nutricionales de estos pacientes y cómo manejar deficiencias clave de nutrientes como la vitamina B12, el hierro y la vitamina D. Además, analizamos la relación entre vegetarianismo y salud en el contexto de enfermedades cardiovasculares, cáncer y trastornos metabólicos, respaldados por estudios como el Adventist Health Study 2 y las recomendaciones de la OMS y la ADA.

El episodio incluye casos prácticos, estrategias de suplementación y herramientas clínicas que facilitarán la evaluación y el tratamiento en consulta.

Temas destacados:
• Evaluación y manejo clínico de patrones alimentarios vegetarianos.
• Suplementación y dosificación de vitamina B12, hierro y vitamina D.
• Evidencia científica sobre dietas vegetarianas y su impacto en la salud.

Accede a herramientas y aprendizajes clave para tu práctica profesional. Más detalles aquí: https://tinyurl.com/59dsrsw8