Pandoro lievitazione naturale a doppio impasto
Автор: Vogliadicucinare Anto nella
Загружено: 2018-10-13
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Pandoro con lievito madre a doppio impasto,sofficissimo e profumatissimo.
Ecco gli ingredienti per il 1° impasto:
80 g di lievito madre rinfrescato e raddoppiato per 3 volte
95 g di zucchero
215 di farina forte manitoba
100 g di farina 0
260 g di uova intere
110 g di burro
Ingredienti per il 2° impasto:
1° impasto + 55 g di farina forte manitoba
55 g di tuorli
10 g di miele
3 bustine di vanillina o semi di vaniglia
1 fiala di vaniglia o aroma pandoro
120 g di burro
20 g di zucchero
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