상콤 달콤한 청귤 파운드 케이크 | Green tangerine Pound cake |

안녕하세요.
달콤베이킹 입니다.

이곳 뉴질랜드는 점점 겨울로 접어들고 있어서인지,
집 정원 귤나무에 귤이 가득가득 열렸어요.
아직 초록초록한 귤을 조금 따와 파운드 케이크를 만들었어요.
상콤하고 달콤한 파운드 케이크

맛있게 드세요.

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버터/butter 170g
설탕/sugar 160g
소금/salt 2g
계란/eggs 3ea
박력분/cake flour 205g
베이킹파우더/baking powder 4g
귤껍질/green tangerine zest 2tsp


글레이즈/Glaze

슈거파우더/icing sugar 60g
청귤즙/green tangerine juice
청귤껍질/green tangerine zest


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1. 틀에 유산지를 넣어 준비해 주세요

2. 청귤을 강판에 갈아 껍질을 준비해 주세요

3. 계란 3개를 함께 담아 잘 풀어주세요

4. 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 설탕,소금을 2번에 나누어 넣고 잘 섞어주세요

5. 풀어놓은 계란을 4번에 나누어 넣고 분리되지 않도록 충분히 섞어주세요

6. 박력분과 베이킹 파우더를 함께 체쳐 넣고 가볍게 섞어주세요

7. 청귤 껍질 2작은 술을 넣고 가루가 보이지 않도록 완전히 섞어주세요

8. 준비해 놓은 틀에 반죽을 담고 윗면을 매끄럽게 만들어 주세요

9. 180도로 예열된 오븐에서 약 10분간 구운뒤
윗면이 예쁘게 벌어지도록 반죽 가운데에 칼집을 넣어주세요
160도로 온도를 낮춰 약 35~40분간 더 구워주세요.

10. 구워져 나오면 틀에서 분리하여 식혀주세요

11. 글레이즈 : 슈거파우더에 청귤즙을 조금씩 넣으며 섞어주세요
청귤껍질을 넣고 섞어주세요.

12. 식혀놓은 파운드 케이크 위에 글레이즈를 골고루 펴 발라주세요.


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1. prepared : baking paper into the tin.
: beat the eggs.
2. beat the butter and add sugar,salt slowly.
3. add eggs little by little.
4. add sifted flour and baking powder together.
5. add green tangerine zest and mix well.
6. put the batter into the baking tin and make smooth surface.
7. bake 180 degrees for 10 minutes and cut the middle of cake.
8. put back to oven, 160 degrees for 35~40 minutes.
9. cool it down after remove the baking tin.

10. GLAZE :- add green tangerine juice into the icing sugar bowl and
mix well.
add green tangerine zest and mix well.

11. pour and brush the glaze on the top of pound cake.



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