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「お茶うけ」 Vol.28 - じゃがいもの塩蒸し
Автор: 下堂園チャンネル
Загружено: 14 февр. 2012 г.
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Описание:
「お茶うけ」 Vol.28 KTS鹿児島テレビ放送（フジ系列）2012/2/14(火)の放送分
［今日の名人］黒瀬 誠さん ［お茶うけ］じゃがいもの塩蒸し
獲れたてのじゃがいもをシンプルに使った、じゃがいもの塩蒸しを作ります。
[チームお茶うけ マリエルの撮影後記]
潮風の吹く砂地にコロコロと転がるじゃがいも。
私の祖母の住んでいる場所ととっても近く。
祖母たちは砂地でらっきょうを作っていたな～、と懐かしく感じた。
砂地のじゃがいも。
普段食べているじゃがいもより、肌がとてもきめ細かくスベスベとして、
中もみっちりと詰まっていた。
出来上がった【お茶うけ】は、ほっこりとして塩だけの味付けで
じゃがいもの美味しさが際立っていた。
《マリエル》
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