【閉店ラッシュ？】うなぎの成瀬、急拡大の裏側で…
Автор: 永田ラッパ〜食事を楽しく幸せに〜
Загружено: 2025-12-16
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▶ • 【辛口採点】全国390店舗！急成長・鰻チェーンの気になる実態
▶ • 1年7ヶ月で150店舗超え！『鰻の成瀬』急成長とともに浮かび上がる課題
▶ • 1年2ヶ月で55店舗展開！？鰻の成瀬・山本代表に裏側を質問してみた〜前編〜
▶ • 1年2ヶ月で55店舗展開！？鰻の成瀬・山本代表に裏側を質問してみた〜後編〜
▶ • 本当は教えたくない鰻業界の裏側と『鰻の成瀬』について解説！
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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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#飲食店 #集客 #永田ラッパ
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