【作り置き10品】おでん🍢の付け合わせ副菜/漬物/小松菜/メンマ/豆苗/卵焼き/ねぎ塩炒め

おでんだけじゃ少し淋しいので

副菜でパンチのある味 & 栄養野菜を摂るべし♪

ダンナ作のおでんを

楽しむ1週間でした🤗
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こんにちはso rikoです♪

この動画は、私がYouTube等で教わった、
師匠様方のレシピを中心に
作り置き・夕食レシピを紹介しています✨

動画の中には私が普段作るレシピもありますが、
けっこうざっくりな物も多いので
何となく参考程度に…という気持ちでご覧頂ければと思います🙏

献立のお役に立てれば嬉しいです✨

⚠️保存期間は、分かる範囲では記載しておりますが、それ以外は生物は冷蔵で1～3日以内・加熱調理済みの物は5日間を目安にしております。

季節にもよりますが、調理済みであっても素手で触れたり口を付けた箸で触ると早く痛む原因になりますので十分ご注意下さい🙇‍♀️

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0:00 オープニング
0:49 昆布茶de大根の漬物
1:16 小松菜のしらす蒸し
2:26 豆もやしとメンマの旨味和え
3:10 豆苗とハムのうま味炒め
4:19 大根の皮のガリマヨ炒め
5:23 旨辛ヤンニョムピーマン
7:14 小松菜とわかめの混ぜごはん
8:41 切干大根の巾着
11:58 ツナと海苔の卵焼き
14:48 豚肉とれんこんのねぎ塩炒め
16:58 ダンナおでん～オシャレにせい～味わうダンナ～自画自賛～絶望
17:57 エンディング

□昆布茶de大根の漬物
・大根 1/3(250g)
☆昆布茶(もしくは梅昆布茶) 小さじ2
☆輪切り唐辛子

□小松菜のしらす蒸し
・小松菜 1袋
・しらす すきなだけ
☆塩麹 小さじ1
☆水 大さじ1~

□豆もやしとメンマの旨味和え
・豆もやし 1袋
・メンマ 大さじ2くらい
・ごま油 大さじ1
☆黒コショウ 適量
☆鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
☆ごま油 小さじ1

□豆苗とハムのうま味炒め
・豆苗 1袋
・ハム 4枚
・にんにく 1片
☆味の素 4~5ふり
☆塩 ひとつまみ
・サラダ油 大さじ2

□大根の皮のガリマヨ炒め
・大根の皮 200g
・ハム 4枚
☆マヨネーズ 大さじ2
☆塩 少々
☆黒コショウ 少々
☆ガーリックパウダー 小さじ1/4
☆砂糖 ひとつまみ

□旨辛ヤンニョムピーマン
・ピーマン 4~5個
・長ネギ 1/4本
・にんにく 1/2片
・ごま油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1.5
☆酢 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆コチュジャン 小さじ1

□小松菜とわかめの混ぜごはん
・小松菜 1袋
・わかめ 5g
・ごま油 小さじ1
・めんつゆ (3倍) 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・白ゴマ 大さじ1~

□切干大根の巾着
・切干大根 15g
・乾燥ひじき 7g
・豚しゃぶ肉 100g
・油揚げ 小6枚
・塩 ひとつまみ
・切り餅 1個

□ツナと海苔の卵焼き
・卵 4個
・ツナ缶 1缶
・焼き海苔 2枚
・水 大さじ2
・醤油 小さじ2
・塩 少々
・ごま油 適量

□豚肉とれんこんのねぎ塩炒め
・れんこん 200g
・豚こま肉(動画内ではしゃぶ肉)200g
・長ネギ 1本
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ2
☆塩 小さじ1
・ごま油 大さじ2
・白ゴマ 大さじ1
・黒コショウ 少々

[本日の師匠]
◆つくおき◆
   / @cookien  

◆マカロニ◆
   / @macaroni_recipe  

◆空いなかの食卓◆
   / @sorainaka  

◆にぎりっ娘。◆
   / @nigiricco  


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