マナ先生のやさしいタイ語 | 中級タイ語リスニング：第6回:「タイのハーブ “カー（ข่า）” のひみつ」

วันนี้เราจะมาพูดถึงสมุนไพรไทยชนิดหนึ่ง ที่อยู่ในครัวเกือบทุกบ้าน
今日は、ほとんどの家庭の台所にあるタイのハーブの一つについて話します。


---

นั่นก็คือ... “ข่า” 🌿
それは……「カー（ข่า）」です。🌿


---

ข่า เป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยใช้มานาน
カーは、昔からタイ人に使われてきた薬草です。


---

เหง้าของข่าอยู่ใต้ดิน หน้าตาคล้ายขิง แต่กลิ่นแรงกว่าและมีรสเผ็ดเล็กน้อย
カーの根茎は地中にあり、見た目はショウガに似ていますが、香りが強く、少し辛い味がします。


---

ลำต้นของข่าสูงประมาณหนึ่งเมตร ใบยาว สีเขียวอ่อน
茎の高さ_はおよそ1メートルで、葉は長く、黄緑色をしています。


---

ข่ามักใช้ในการทำอาหารไทย โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน
カーはタイ料理によく使われます。特に香りと辛さが大切な料理に使われます。


---

เช่น ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ และแกงเผ็ดต่าง ๆ
例えば、トムヤムクン、トムカーガイ、またはいろいろなレッドカレーなどです。


---

กลิ่นของข่าช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและน่ากินมากขึ้น
カーの香りは肉や魚の臭みを消し、料理をより香ばしく、おいしそうにしてくれます。


---

นอกจากใช้ในอาหารแล้ว ข่ายังมีประโยชน์ทางยา
料理に使うだけでなく、薬としての効能もあります。


---

คนไทยโบราณใช้ข่าต้มดื่มเพื่อ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือปวดท้อง
昔のタイ人は、お腹の張りや胃の不調、腹痛を治すために、カーを煮て飲んでいました。


---

บางคนใช้ข่าทุบผสมน้ำร้อนแล้วสูดดมเวลาเป็นหวัด เพราะกลิ่นข่าช่วยให้หายใจโล่งขึ้น
また、風邪をひいたときにカーを叩いてお湯に入れ、その蒸気を吸う人もいます。カーの香りは鼻をすっきりさせてくれます。


---

ข่ามีสารที่ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้เล็กน้อย
カーには、細菌を殺したり、体の炎症を少し抑えたりする成分が含まれています。


---

จึงถูกนำมาใช้ในยาสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ เช่น สบู่ ครีม หรือเครื่องดื่มสมุนไพร
そのため、ハーブ薬や健康製品（石けん、クリーム、ハーブドリンクなど）にも使われています。


---

แม้ว่าข่าจะมีประโยชน์มาก แต่ไม่ควรกินมากเกินไป
カーはとても体に良いですが、食べすぎないようにしましょう。


---

เพราะข่ามีรสเผ็ดและร้อน อาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารได้
辛くて温性が強いため、食べ過ぎると胃を刺激することがあります。


---

ปัจจุบัน ข่ายังคงเป็นสมุนไพรสำคัญในครัวไทย และเป็นส่วนหนึ่งของภูมิปัญญาที่คนไทยสืบต่อกันมา
現在でもカーはタイの台所に欠かせないハーブであり、タイ人が受け継いできた知恵の一つです。


---

ข่าไม่เพียงทำให้อาหารอร่อย แต่ยังช่วยดูแลสุขภาพของคนไทยมาจนถึงทุกวันนี้
カーは料理をおいしくするだけでなく、今でもタイ人の健康を守ってくれています。


---
🧩 คำถามที่ 1

ข่ามีลักษณะคล้ายกับพืชชนิดใด?
A. ขมิ้น
B. ขิง
C. ตะไคร้
D. กระเทียม

เฉลย: ✅ B. ขิง


---

🧩 คำถามที่ 2

ข่ามักใช้ในการทำอาหารชนิดใดมากที่สุด?
A. แกงจืด
B. ผัดไทย
C. ต้มยำกุ้ง
D. ส้มตำ

เฉลย: ✅ C. ต้มยำกุ้ง


---

🧩 คำถามที่ 3

คนไทยโบราณนิยมใช้ข่าทำอะไรเมื่อมีอาการท้องอืด?
A. นำมาทอด
B. ต้มดื่ม
C. คั้นน้ำดิบดื่ม
D. นำมาทา

เฉลย: ✅ B. ต้มดื่ม


---

🧩 คำถามที่ 4

เพราะเหตุใดจึงไม่ควรกินข่ามากเกินไป?
A. เพราะข่าทำให้ง่วง
B. เพราะข่ามีรสขมจัด
C. เพราะข่ามีรสเผ็ดและร้อน
D. เพราะข่าไม่มีประโยชน์

เฉลย: ✅ C. เพราะข่ามีรสเผ็ดและร้อน