Комбуча: как это сделано?

В последние годы популярность комбучи резко возросла, что привело к росту масштабного производства для удовлетворения растущего потребительского спроса. Этот сдвиг предпочтений в сторону более здоровых вариантов напитков привел к производственному процессу, включающему поиск высококачественного сырья, такого как чайные листья, сахар, вода и культуры SCOBY. Большие партии чая завариваются, подслащиваются и переносятся в бродильные чаны, где добавляются закваска и дополнительная вода для запуска ферментации. Культура SCOBY метаболизирует сахара, создавая характерный вкус и шипучесть комбучи. Меры контроля качества гарантируют гладкость процесса ферментации. После ферментации комбуча фильтруется и, при необходимости, ароматизируется перед розливом по бутылкам с помощью автоматизированного оборудования, которое наполняет тысячи бутылок в день и наклеивает этикетки. Такое массовое производство сделало комбучу широкодоступной в супермаркетах и ​​онлайн, привлекая разнообразную аудиторию, ищущую вкусные и богатые пробиотиками варианты напитков. Расширение производства комбучи отражает меняющиеся потребительские предпочтения в пользу более здоровых и инновационных напитков на современном рынке.

Представляем вам «Умную ферму»! Райское место, где представлены инновации в области сбора урожая и информация о производственных линиях.

🟡 ПОДПИШИТЕСЬ на этот канал ➤ https://www.bit.ly/3N8x9Ie
🟡 ПОДПИШИТЕСЬ на видео, чтобы поддержать!

Вы можете поддержать компании, представленные в этом выпуске:

Buchi
https://www.drinkbuchi.com/

Nutra Kombucha
https://www.nutrakombucha.co.uk/

Krones AG — решения для технологий переработки, розлива и упаковки. https://www.krones.com/en/

Brew Dr. Kombucha
https://www.brewdrkombucha.com/

Humm Kombucha
https://hummkombucha.com/

Quna Drinks
https://www.quna.nu/

FOODTECH NORGE
https://foodtech.no/

Kombucha Brooklyn

Если вы являетесь владельцем или хотите, чтобы о вас рассказали, свяжитесь с нами по адресу thesmartfarm@yahoo.com. Мы выполним ваш запрос, как только получим его.

Отказ от авторских прав, раздел 107 Закона об авторском праве 1976 года. «Добросовестное использование» разрешено в таких целях, как критика, комментарии, репортажи, обучение, стипендии и исследования.

Мы не аффилированы с компаниями, продукция которых показана в этом документальном фильме.

#kombucha #kmbuchalover #howitsmade