Сахина: Часть 1

Эта восхитительная закуска и одно из самых любимых уличных блюд Трини также является популярным блюдом фестиваля Дивали. Раз уж Дивали уже не за горами, я решила поделиться этим рецептом с вами!
Есть два способа приготовления. В одном случае используется нарезанный шпинат, а в другом — шпинат скручивается и нарезается кружочками.

Сахина — это оладьи из шпината (листьев дашина/таро), приготовленные в кляре из колотого гороха и муки. Подается с чатни на ваш выбор. Я предпочитаю манговый чатни, но можно также использовать тамариндовый.

Попробуйте этот рецепт, и вы будете готовить его много-много раз в будущем!

Этот рецепт — мой личный, разработанный после множества проб и ошибок и множества выброшенных ингредиентов 😂

Ингредиенты:
8 листьев дашина/шпината/таро
2 стакана муки
1 стакан молотого гороха
1 лайм
2 ч. л. дрожжей
1/2 ст. л. сахара
1 ч. л. молотого жареного тмина/гиры
1/2 ч. л. куркумы
1/2 стакана зелёной приправы
1 1/2 ч. л. соли
3/4 ст. л. разрыхлителя
1 стакан воды
Масло для жарки

Тамариндовый чатни:    • Sweet and Savory Tamarind (Tambran) Chutne...  

Обновлённая зелёная приправа:    • Caribbean Green Seasoning  

Карибская зелёная Приправа:    • Caribbean Green Seasoning- Basic Recipe  

Ставьте лайк, подписывайтесь и оставляйте комментарии — мне важно ваше мнение!

С любовью,

Р.

Страница в Facebook:   / tasteoftrini  
Блог: https://alilspoonfuloftrinidadinnewyo...
Электронная почта: [email protected]

~-~~-~~~-~~-~
Посмотрите: «Вкусная кукуруза на гриле | Вкус Трини»

   • Tasty Grilled Corn | Taste of Trini  
~-~~-~~~-~~-~