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短片分成兩部份：
Spatchcock 示範👉🏻 00:32
蒜蓉牛油烤雞做法👉🏻 06:35
烤雞或焗雞是節日中的好選擇，尤其是西方節日，不過其實平時我也會烤雞吃😁 用蒜蓉加牛油這個天生一對的組合去烤雞，是最簡單又最令人難以抗拒的味造，這道焗雞的香氣非常濃，一邊焗一邊嗅到香味已令人非常期待。做法簡單，材料也易買，製成品卻頗有睇頭，加上薯仔和紅蘿蔔放底，一盤過放入焗爐，肉類跟澱粉質一次過攪掂，加一些烚菜(這次烚了西蘭花)或沙律菜，簡單方便又豐富。薯仔吸盡了雞和蒜蓉牛油味，好吃非常😋
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材料：
雞1隻 900g (1斤半)
蒜頭1球 50g
薯仔2個
紅蘿蔔1/3條
無鹽牛油1塊 20g
鹽2匙 16g
黑椒 1g
乾Parsley 1g
蜜糖1湯匙 12g
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