Poulet et Pommes de Terre à la Chinoise 🍗🥔 Plat Savoureux et Réconfortant du Nord de la Chine 土豆炖鸡块
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2025-10-27
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Voici un plat du quotidien en Chine, simple, familial et plein de goût.
Le poulet et les pommes de terre sont d’abord sautés, puis mijotés dans une sauce savoureuse et parfumée à l'ail, au gingembre et à la sauce soja.
Une recette facile à refaire à la maison 🍗🥔
Bon appétit !
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👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
2 blancs de poulet (300g à 400g)
½ c à c sel
¼ c à c poivre moulu
1 c à s sauce soja claire
¼ c à c bicarbonate alimentaire
1 c à s eau
2 c à s fécule de maïs
1 c à s huile de tournesol
Sauce d’assaisonnement :
2 c à s sauce soja claire
½ c à s sauce soja foncée
1 c à c sucre
2 c à c fécule de maïs
600g pommes de terre à chair ferme
4 cives
20g gingembre
6 gousses d'ail
1 c à s alcool de riz Shaoxing (facultatif)
¼ c à c sel
¼ c à c poivre moulu
500ml eau
60ml huile de tournesol
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