想不到結果竟然這樣❗️沒有模具，這個方法讓麵包比吐司還柔軟好吃！【阿栗食譜333】
Автор: Ali's kitchen 阿栗的厨房
Загружено: 2024-07-06
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食譜：
麵包12個
麵團：
72克*12個
烤盤尺寸：28cm*28cm
1杯=200ml
高筋麵粉440克(3+3/4杯）
牛奶230克（1杯+2大勺）
雞蛋2個（蛋液100克+-）
白糖50克（3大勺+1小勺）
酵母5克（1+1/4小勺）
鹽4克（2/3小勺）
無鹽黃油50克（3大勺+1小勺）
刷（软化）黃油20～30克
蔓越莓乾100～120克
烤箱預熱15分鐘
180°C
30～32分鐘
Recipe ：
Bread✖️12
Dough：
72g✖️12
Tray size：28cm*28cm
1cup=200ml
Bread Flour 440g(3+3/4 cup）
Milk 230g（1 cup+2 tbsp）
Egg✖️ 2（ egg liquid 100g+-）
Sugar 50g（3 tbsp+1 tsp）
Instant Yeast 5g（1+1/4 tsp）
Salt 4g（2/3 tsp）
Unsalted butter 50g（3 tbsp+1 tsp）
Mezzanine :
unsalted butter 20～30g （softened ）
Dried chopped cranberries 100～120g
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
30-32 minutes
食譜由 @aliskitchen 從商業食譜經過改進和實驗後總結得出，非常適合家庭烘焙，如果你也喜歡自己動手做麵包，訂閱 @aliskitchen 獲得最好的家庭烘焙食譜
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