Le Genovesi Siciliane - Ricetta Ericine

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Le genovesi di Erice o ericine sono una prelibatezza che affonda le loro radici nella storia di questo affascinante borgo medioevale situato in Sicilia. Questi golosi dolcetti sono diventati un'icona della tradizione culinaria locale.

Le Genovesi Siciliane - Ricetta Ericine

Le genovesi ericine si distinguono per il loro sapore leggermente croccante all'esterno e morbido all'interno. La combinazione della frolla e del ripieno di crema pasticcere crea un gusto armonioso e avvolgente, che conquista ogni palato. Questi biscotti sono diventati famosi in tutta la Sicilia per il loro sapore unico, e ancora oggi sono un souvenir molto richiesto dai turisti che visitano Erice.

Qui trovate la ricetta da me rivisitata in versione senza glutine, per chi come ha qualche intolleranza ma non rinuncia al gusto.
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