Korean Radish Water Kimchi | Dongchimi | 동치미 | 겨울동치미 |
Автор: Nan The House Chef
Загружено: 2023-01-27
Просмотров: 1548
This dongchimi radish grows the sweetest in the winter, which is perfect timing to make Korean radish water kimchi.
Dongchimi, which is made in the winter, is a kind of kimchi that is slow ripened with plenty of salt and eaten throughout the winter.
겨울에 제일 달고 맛있는 동치미무로 담근 동치미 입니다.
겨울에 담그는 동치미는 소금을 넉넉히 넣어서, 천천히 익히면서 겨울 내내 먹는 김치의 한 종류 입니다.
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Things you need!
MATERIAL:
cutting board 도마
knife 칼
kimchi container 김치통
brush 솔
cotton cloth 면 보자기
big bowl 그릇
toothpick 이쑤시개
heavy plate 무거운 접시
cooking spoon 요리스푼
measuring cups & spoons 계량컵 & 스푼
FOOD:
dongchimi radish 동치미무
sea salt 천일염
splendas or naturals sweetener 스프랜다 또는 무가당설탕
green onion 파
mustard leaves 갓
water 물
garlic 마늘
ginger 생강
onion 양파
apple 사과
pear 배
red peppers 빨간고추
salted & fermented peppers 삭힌 고추
soju 소주
kelp 다시마
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Instagram: @nanthehousechef
#kimchi #koreanfood #동치미
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Информация по загрузке:
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