TORTA MIMOSA ALLE FRAGOLE -ricetta facile-
Автор: Ai fornelli con Nella
Загружено: 2024-03-05
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Deliziosa torta mimosa, un connubio perfetto di sofficità e dolcezza. Strati leggeri di pan di Spagna imbevuti con succo di fragola, avvolti da una morbida crema chantilly e decorati con graziose fragole. Un'esperienza gustativa e raffinata che delizierà i tuoi sensi. Ottima da portare a tavola l’8 marzo, festa della donna.
La lavorazione del pan di Spagna è abbastanza semplice, ma deve rispettare alcune regole precise che stanno alla base della sua riuscita.
Il grande segreto di questo soffice dolce sta nel montare le uova molto a lungo e alla perfezione.
PREPARAZIONE FRAGOLE:
-300g di fragole
-2 cucchiai di zucchero
-il succo di un limone
-mezzo bicchiere di acqua
PREPARAZIONE PAN DI SPAGNA:
-5 uova
-150g di zucchero
-150g di farina
-una bustina di vaniglina
(Stampo da 24cm)
CREMA PASTICCIERA: vi lascio il link nei commenti
150g di panna montata da aggiungere alla crema pasticciera
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