POULET CARAMÉLISÉ MIEL SOJA #65

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette typée asiatique, rapide et très facile à faire : un poulet caramélisé au miel et à la sauce soja. Pour l'accompagner, je vous propose également une petite sauce au yaourt.


La liste des ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

3 blancs de poulet
2 cs de miel (de préférence du miel local, renseignez vous, vous avez forcément des apiculteurs près de chez vous)
6 cs de sauce soja
1 cs d'huile de sésame (facultatif)
quelques graines de sésame

Pour la sauce au yaourt :
2 yaourt grec
1 ou 2 gousses d'ail
1 citron (le jus)


La recette à la loupe :

1. Découper le poulet en cube après avoir retiré le gras.
2. Préparer la marinade, en mélangeant le miel, la sauce soja et l'huile de sésame.
3. Mélanger le poulet à la marinade, couvrir et laisser reposer au frais
4. Préparer la sauce au yaourt, en mélangeant le yaourt, le jus de citron et la (les) gousse d'ail écrasées. Couvrir et réserver au frais.
5. dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, (ou de sésame). Verser le poulet et sa marinade dans la poêle et cuire à feu moyen. Remuer de temps en temps.
6. Lorsque la sauce devient sirupeuse, vous pouvez stopper la cuisson, et servir.

Ce poulet est délicieux avec un riz nature et une poêlée de courgette, et bien entendu, accompagné de notre superbe sauce au yaourt !

Je vous souhaite un excellent appétit

A la semaine prochaine pour de nouvelle recette sur a la loupe cuisine :-)


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Musique : NOWË - High Tide / Heart Of Gold

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Musique proposée par La Musique Libre
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