POULET SAUCE CARAMEL - RAPIDE ET INRATABLE 🌟

Aujourd’hui je vous propose un plat ultra réconfortant, prêt en 25 minutes : du poulet caramélisé, fondant, bien enrobé d’une sauce brillante sucrée-salée. Un classique à la maison, parfait avec du riz blanc… et sans prise de tête côté vaisselle !

💡 Astuce : vous pouvez aussi ajouter des légumes (carotte, oignon, poivron…) pour en faire un plat complet.

👇 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

500 g de hauts de cuisse de poulet
1 c. à café de vin de Shaoxing (ou xérès sec)
Sel, poivre
2 gousses d’ail
10 g de gingembre
1 cébette

Sauce :
60 ml d’eau
1 c. à soupe de sauce soja claire
1 c. à café de sauce soja foncée
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
1 c. à soupe de sauce d’huître
1 c. à café de maïzena (diluée dans un peu d’eau froide)

Caramel :
45 g de sucre
1 c. à soupe d’eau

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CHAPITRES

00:00 Intro
00:36 Marinade Préparation du poulet
01:02 Aromates
01:27 Sauce Caramel
02:58 Dressage et dégustation
03:18 Conclusion
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Music track: bonsai by massobeats
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