Муссовый торт Красный бархат ☆ Зеркальная глазурь ☆ Mousse Cake Red Velvet

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Рецепт (кольцо 20 см, высота 7 см)
☆Клюквенное конфи
350 гр клюквы
10 гр желатина + 60 гр воды
100 гр сахара
12 гр кукурузного крахмала
☆Бисквит Красный бархат    • Красный бархат ☆ Red velvet cake  
☆Мусс со сливочным сыром
10 гр желатина + 60 гр воды
250 гр сливочного сыра
100 гр сахара
300 гр сливок http://chudozero.ru/
ванильный экстракт/ликер
☆Зеркальная глазурь
Термометр http://ali.pub/1p4rze
12 гр желатина + 70 гр воды
150 гр сахара
75 гр воды
150 гр глюкозного сиропа
150 гр белого шоколада
100 гр сгущеного молока
диоксид титана/краситель

Recipe:
Cranberry confit
350 gr cranberries
10 g of gelatin + 60 g of water
100 g of sugar
12 g of cornstarch
Biscuit Red velvet
Mousse with cream cheese
10 g of gelatin + 60 g of water
250 gr of cream cheese
100 g of sugar
300 g cream
Vanilla extract / liqueur
Mirror glaze
12 g gelatin + 70 g water
150 g of sugar
75 gr water
150 g of glucose syrup
150 gr white chocolate
100 g of condensed milk
Titanium dioxide / dye

☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях    / @odindomik  
Сотрудничество и реклама [email protected]
Instagram   / yuliya_small  

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/