青森のしじみ屋さんが「冷凍しじみ」でご当地の味「じゃがいも入りしじみ汁」を作る
Автор: 株式会社しじみちゃん本舗
Загружено: 2022-03-18
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大和蜆純粋エキス #肝助 でおなじみ、青森市の #しじみちゃん本舗 SNS担当による「#冷凍しじみ を使った #じゃがいも 入り #しじみ汁 の作り方」解説動画です。
青森県には西に #十三湖、東に #小川原湖 という二大 #しじみ 名産地がありますが、こちらは小川原湖のある東北町付近で根付いている食べ方です。
※2024年1月1日より「冷凍しじみ」のサイズがアルファベット表示となりました。レシピ動画内では旧表記の「大粒」と記述されている場合がございますが、現在の「Ｍサイズ」と同じものとなっております。何卒ご了承ください。
青森県内では #メークイン の生産が盛んですが、このレシピではメークインと #男爵いも をハーフ＆ハーフにして"いいとこどり"しています。
【目次】
レシピ 0:05～
ポイント 2:38～
お味噌汁の作り方は人それぞれ様々かと思いますので、ご参考までに。
このレシピは、いったん冷まして、温め返して男爵いもが少し煮崩れるといっそう美味しくなります。
そのため味噌の量は少なめにしてあります。
作ってすぐお召し上がりになる場合には味噌の量を5g程度追加してください。
青森十三湖産【特許製法】冷凍しじみＭサイズ（500g×4袋入）オルニチンUP！
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Special Thanks
BGM『焚き火を囲みながら』
by Make a field Music
(https://dova-s.jp/bgm/play16159.htm)
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