कुरकुरीत तिखट मैदा चकली आणि बेकरी सारखी स्वादिष्ट नानखटाई घरच्याघरी बनवण्याची सर्वात सोपी कृती

Chakli Recipe | Maida Chakli Recipe | Nankhatai Recipe | नानखटाई रेसिपी | Maidyachi Chakli | Diwali Recipe In Marathi | Gharcha Swaad

Click here to Download the Meesho App 👉🏽 https://meesho.com/invite/JUNIRYG931

Use my Referral Code to sign up on Meesho app to get extra Discount 👉🏽 [ JUNIRYG931 ]

OUR ANOTHER CHANNEL 👉🏽    / mihaykoli  

🍲 Buy Meyer Cookware 🍳

Circulon Pan - http://bit.ly/garchaswaad-origins ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )

Select Kadhai - http://bit.ly/garchaswaad-select ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )

Fry Pans - http://bit.ly/frypangarcha ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )

Bakeware - http://bit.ly/bakewaregarcha ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )

नानखटाई 👉

साहित्य - ५०० ग्रॅम मैदा, ५०० ग्रॅम वनस्पती तूप ( डालडा ), १½ कप सुक्या खोबऱ्याचा खीस, १½ कप बारीक रवा, किंचित खायचा सोडा, २०० ग्रॅम पीठी साखर, ½ tea spn हिरवी वेलची पावडर, ½ tea spn जायफळ पावडर, १ tea spn मीठ, ३ किंवा ४ tbl spn कोकोआ पावडर आणि सजविण्याकरिता काजू पिस्त्याचे काप.

( २५० ग्रॅम नानखटाईचे प्रमाण - १५० ग्रॅम मैदा, १५० ग्रॅम वनस्पती तूप ( डालडा ), ½ कप सुक्या खोबऱ्याचा खीस, ½ कप बारीक रवा, ¼ tea spn खायचा सोडा, १०० ग्रॅम पीठी साखर, ¼ tea spn हिरवी वेलची पावडर, ¼ tea spn जायफळ पावडर, ¼ tea spn मीठ, १½ tbl spn कोकोआ पावडर आणि सजविण्याकरिता काजू पिस्त्याचे काप. )

कृती - सर्व प्रथम तूप एका मोठ्या परातीत काढून चांगले फेसून घ्यावे. तूप फेसून झाल्यावर त्यात पिठीसाखर घालावी आणि ती सुद्धा चांगली फेसून घ्यावी. तूप आणि साखर चांगली फेसून झाल्यानंतर यात मीठ आणि खायचा किंचित सोडा घालावा आणि पुन्हा फेसून घ्यावं. आता यात थोडा थोडा मैदा घालावा, सोबत वेलची आणि जायफळ पावडर घालून घट्ट फेसून एक लगदा तयार करावा. या लगदयाचे दोन भाग करून एका भागात कोकोआ पावडर घालून चांगलं एकजीव करावं. आता एका हातात छोटा गोळा घेऊन बटर पेक्षा थोडा कमी आकाराचा गोळा तयार करावा आणि सर्व नानखटाई तयार करून त्यांना वर काजू आणि पिस्त्याचे काप लावून सजवून घ्या. आता जर घरात ओव्हन असेल तर प्रीहीट करून १८० डी. से. वर १५ ते २० मिनिटे भाजून घ्यावी आणि बेकरीत भाजत असाल तर बेकरीचे तापमान जास्त असेल तर १५ मिनिटे आणि कमी असेल तर २०-२५ मिनिटे असं अंतर ठेवून छान भाजून घ्यावी. आपली खमंग आणि स्वादिष्ट नानखटाई तय्यार.

मैदा चकली 👉

साहित्य - ५०० ग्रॅम मैदा, १ tbl spn तेल, ½ काळीमीरी पूड, १ tea spn ओवा, २ tbl spn सफेद तीळ, २ tbl spn जीरे, ½ tea spn हिंग, ४/५ हिरव्या मिरच्यांची पेस्ट, चकल्या तळण्याकरिता तेल, सोयीनुसार पीठ मळण्याकरिता पाणी आणि चवीनुसार मीठ.

कृती - प्रथम मैदा पीठ चाळणीने चालून घ्यावे. चाळलेले मैदा पीठ एका कपड्यावर काढून बांधून घ्यावे. एका वाफेच्या भांड्यात २ ग्लास पाणी घालून चांगले उकळून घ्यावे. आता भांड्यावर चाळण ठेवून त्यावर बांधलेले मैदा पीठ १५ मिनिटे वाफवून घ्यावे. १५ मिनिटानंतर वाफवलेल्या पिठाचा गोळा वतीने फोडून घ्यावा आणि त्याला पुन्हा चालून घ्यावे. आता एका वाटीत १ tbl spn तेल घेऊन कोमट गरम करावे आणि मोहन तयार करावे. तयार मोहन चाळलेल्या पिठात घालावे त्या सोबतच चवीनुसार मीठ, ओवा, काळीमीरी पूड, जीरे, हिंग, मिरचीची पेस्ट घालून सर्व मिश्रण एकजीव करावे. आता मैदयाच्या मिश्रणात थोडे थोडे पाणी घालून पीठ चांगले मळून घ्यावे. पीठाचा गोळा जास्त घट्ट आणि सैल नसावा याची काळजी घ्यावी. आता चकलीच्या साच्यात पिठाचा गोळा मावेल इतका भरून व्हिडिओत दाखविल्या प्रमाणे चकल्या पाडून घ्याव्यात. एका कढईत तेल गरम करून तयार मैदयाच्या चकल्या सोनेरी रंगावर तळून घ्याव्यात. आपल्या खुसखुशीत, तिखट आणि कुरकुरीत अशा मैदयाच्या चकल्या तय्यार आहेत.

टीप - आपल्या तिखटा नुसार मिरची पेस्टचे, काळीमीरीचे प्रमाण कमी अधिक करू शकता.


👇🏾👇🏾 More Useful Basic Recipes 👇🏾👇🏾

1) Homemade Red Masala | घरगुती मसाला -    • Agri Koli Homemade Masala | घरगुती पद्धतीच...  

2) घरगुती स्पेशल गरम मसाला | Homemade Garam Masala -    • घरगुती आणि पारंपरिक पद्धतीतला स्वादिष्ट स्...  

3) Red Chilli Powder Recipe | मिरची पावडर -    • मिरची पावडर वर्षभर टिकण्यासाठी हे घरगुती उ...  

4) पाव भाजीचा मसाला | Pav bhaji Masala recipe -    • मुंबई फेमस पाव भाजीची टेस्ट घरच्या घरी घ्य...  

5) Pani Puri Masala | पाणीपुरीचा मसाला -    • How To Make Pani Puri Masala At Home | पाण...  

6) Misal Masala | मिसळ मसाला -    • Misal Masala | Authentic Style |  पाट्या व...  

7) Chaat Masala For Fast | उपवास चाट मसाला -    • Upvasacha Chat Masala | Chat Masala Recipe...  

8) Homemade Pure Ghee | शुद्ध साजूक तूप -    • Sajuk Tup Recipe | Pure clarified butter |...  


If you liked the video, Please Like & Share.
.................................................................................................................

Like Our facebook Page 👉   / gharcha.swad  

Follow Us On Instagram 👉   / gharcha_swaad  

Join Us On Facebook 👉   / gharcha.swaad  

For Business & Sponsorship Enquiries 👉 [email protected]