"Mastering Delight: Cocinar Arroz con Bacalao y Alcachofas - A Fusion of Easy Elegance in Cooking!"

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Quieres aprender a preparar este delicioso arroz con bacalao y alcachofa? Sigue los pasos de esta fácil receta, y ¡disfrútala!

ARROZ con BACALAO y ALCACHOFAS
INGREDIENTES (para tres personas):
Para el caldo:
• Pieles de bacalao
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 zanahoria grande
• Puerro o cebolleta al gusto
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 tomate
• 1 litro de agua
• Aceite de oliva
Para el arroz:
• 1 cebolla (muy picada)
• 3 corazones de alcachofas
• Berenjena al gusto
• 3 cucharadas de pure de tomate o ½ lata pequeña de tomate triturado
• 100 grs de arroz
• 100 grs de trozos de bacalao
• Aceite de oliva
• Sal

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"Discover the Delight: Cocinar Arroz con Bacalao y Alcachofas - A Fusion of Easy Elegance in Cooking! 🍲✨ Follow Montse's simple steps for this delicious recipe and enjoy!

ARROZ con BACALAO y ALCACHOFAS
INGREDIENTS (for three people):
For the broth:
• Cod skins
• 2 cloves of garlic
• 1 medium onion
• ½ red bell pepper
• ½ green bell pepper
• 1 large carrot
• Leek or green onion to taste
• 1 tablespoon sweet paprika
• 1 tomato
• 1 liter of water
• Olive oil
For the rice:
• 1 onion (finely chopped)
• 3 artichoke hearts
• Eggplant to taste
• 3 tablespoons tomato puree or ½ small can of crushed tomatoes
• 100g of rice
• 100g of cod pieces
• Olive oil
• Salt

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