FLORESTA NEGRA MODERNA/ MELHOR DO QUE O TRADICIONAL /1 RECEITA E 2 VERSÕES/FATIAS E BOLO DE VITRINE

#bolodevitrine #bolodechocolate #florestanegra




hoje vamos com um bolo que é um clássico na confeitaria e não pode faltar em vitrine nenhuma, bolo floresta negra moderna.
Com essa mesma receita eu faço duas, que são o bolo em fatias e o bolo inteiro para vitrine.

No vídeo eu vou compartilhar com ,uma massa profissional de chocolate que fica super estruturada, essa massa pode utilizar sim em outros preparos.

recheio branco

Montagem do bolo.



Então assista o vídeo até o final para pegar todas as dicas importantes que eu compartilho, e depois disso corra para preparar a receita que eu tenho certeza que vai ser um sucesso na sua vitrine ou com a sua família.



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massa 📌
200g de ovos
180g de açúcar refinado
1 pitada de sal
120 ml de água
30 ml de óleo de girassol
180 g de farinha de trigo
30 g de chocolate em pó
10 g de fermento químico


recheio📌
595 g de leite condensado
300 ml de leite integral
25 g de amido de milho
40 g de gemas
250 g de creme de leite
300 g de chantilly

130 g de cereja para o recheio do bolo

para a calda📌
60 g de leite condensado
50 ml da calda da cereja
300 ml de água


para decoração
raspas de chocolate
açúcar gelado
cerejas


APROVEITE ESSA RECEITA EM PDF.👇
https://cutt.ly/ZCcQ1FB

com essa receita você consegue preparar duas versões para vendas, em fatias ou bolo inteiro.
Deixei tudo detalhado no vídeo.