香氣迷人的麵包❗️ 珍藏20年的麵包食譜！麵包老師傅手藝傳承，原來是添加了這個材料！在家這樣做，好吃簡單又實惠【阿栗食譜409】

食譜：
麵包12個
烤盤尺寸：28*28釐米
1杯=200毫升

麵團：
78克*12個

高筋麵粉480克（4杯）
水170克 （3/4杯+4小勺）
啤酒150克（3/4杯）
糖80克 （5大勺+1小勺）
奶粉20克 （3大勺）
酵母6克（1+1/2小勺）
鹽5克（1/2+1/3小勺）
無鹽黃油50克（3大勺+1小勺）

烘烤：
烤箱提前預熱15分鐘
180°C
烤箱中下層
烘烤32～35分鐘（參考時間）

Tips：
小麵團擀開捲成卷後搓開長度25～30釐米

Recipe ：
Bread *12
Tray size：28*28cm
1cup=200ml

Dough：
78g*12

Bread Flour 480g（4cup）
Water 170g （3/4 cup+4 tsp）
Beer 150g（3/4cup）
Sugar 80g（5 tbsp+1 tsp）
Milk powder 20g （3 tbsp）
Instant Yeast 6g（1+1/2 tsp）
Salt 5g（1/2+1/3 tsp）
Unsalted butter 50g（3 tbsp+1 tsp）

bake:
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
Oven lower rack
Bake for 32 to 35 minutes (reference time)

Tips:
Roll out the small dough and roll it into a roll. The length should be 25 to 30 cm.