대왕오징어채볶음. 이거, 쉽게 만들 수 있는데 부드럽고 쫄깃거리고 감칠맛이 있네요. 집밥 먹을 때 밑반찬으로, 도시락 찬으로도 좋지요
Автор: 미수네 건강밥상
Загружено: 2024-02-22
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▣대왕오징어채볶음
재료 : 대왕오징어 600g, 고춧가루 3큰술, 청주 5큰술,
식용유(아보카도유) 6큰술, 조청(갈색쌀물엿) 5큰술,
참기름 2큰술, 참깨 2큰술
*찜기에 찔 때 사용하는 물 ; 5컵
*식용유는 발연점이 높은 종류를 사용(포도씨유, 아보카도유)
*발연점이 낮은 식용유는 불을 끈 후 나중에 사용함(참기름, 들기름, 올리브유 등)
*집에 있는 어느 식용유라도 사용 가능함.
*대왕오징어를 살짝 김을 들이고 찐 후 요리를 하면 특유의 향기를 줄이고
부드럽고 딱딱하지 않게 조청(물엿)은 알맞게 넣습니다(많이 넣으면 딱딱함)
*여러분! 안녕하세요
오늘은 대왕오징어채볶음을 만듭니다
오징어를 좋아하시는지요.
요즘, 밑반찬 만들어 식탁에 올리고자
여러 종류의 재료를 구입해서 만들어 봅니다
이거, 괜찮겠구나 하고 구입한 대왕오징어입니다
*대왕오징어채는 처음 접해 본 재료이기에
생각대로 양념을 넣고 만들어 보았는데
맛이 괜찮아서 이만하면 훌률하구나 싶어 밥
상에 올렸는데 인기가 있어 좋은 밑반찬입니다.
*여러분!
오늘도 함께해 주셔서 고맙습니다
늘, 건승하시고 즐거운 날 보내세요^^
*여러분은 어느 지역에서 보시는지요.
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