Все, что вам нужно знать о витамине B12 за 10 минут

Витамин B12 — незаменимое питательное вещество. Давайте рассмотрим лучшие источники витамина B12, подводные камни, потребность в витамине B12 и способы его получения.

Нам нужны внешние источники витамина B12. Фактически, B12 вырабатывается в кишечнике. B12 вырабатывается некоторыми бактериями в толстой кишке, но не усваивается.

3 надежных источника витамина B12: продукты животного происхождения, обогащенные продукты и добавки с витамином B12.

Печень: концентрированный источник витамина B12. Рыба: лосось превышает суточную потребность в B12. Ограничения по усвоению B12: если вы получаете витамин B12 из продуктов, рекомендуется употреблять продукты, содержащие B12, пару раз в день. Усвоение: для покрытия суточной потребности в B12 требуется 4 стакана коровьего молока.

В яйцах витамин B12 содержится, но он плохо усваивается, имеет низкую биодоступность. В некоторых продуктах животного происхождения содержится больше витамина B12, в некоторых меньше, и в разнообразии этих продуктов витамин B12 накапливается.

Некоторые продукты животного происхождения являются более эффективными источниками витамина B12, в некоторых — менее.

Являются ли добавки витамина B12 веганским продуктом? Молоко и яйца — не лучшие источники.

В продуктах животного происхождения витамин B12 связан с белком, желудочная кислота расщепляет его, чтобы вы могли его усвоить; в обогащённых продуктах и ​​добавках витамин B12 находится в свободной форме.

С возрастом кислотность желудка снижается, люди не могут усваивать достаточное количество витамина B12 из продуктов животного происхождения и переходят на обогащённые продукты или добавки с витамином B12. Если вы полагаетесь на продукты животного происхождения для получения витамина B12, следите за этими факторами.

В обогащённых продуктах содержится витамин B12: сухие завтраки, растительное молоко, пищевые дрожжи, искусственное мясо. Одна порция может покрыть потребность в витамине B12. Например: Чашка хлопьев или обогащенного растительного молока

Американцы получают больше витамина B12 из хлопьев, чем из любой другой пищи.

Эти продукты содержат огромное количество B12, но существует проблема с его усвоением: наш кишечник не может усвоить весь витамин B12, который мы едим. Независимо от того, едите ли вы продукты животного происхождения или обогащенные продукты, ешьте продукты, богатые витамином B12, 2-3 раза в день. Например, для продуктов, обогащенных B12: тарелка хлопьев на завтрак, чашка растительного молока позже.

Добавки с витамином B12: B12 кажется само собой разумеющимся, но некоторые исследования показывают, что более 60% вегетарианцев испытывают дефицит B12.
У всеядных людей также удивительно высокий уровень дефицита B12!

Запасы B12 длятся годами, поэтому дефицит B12 может проявиться со временем. B12 критически важен для выработки эритроцитов, работы мозга и здоровья сердечно-сосудистой системы.

Симптомы дефицита B12: усталость, слабость, бледность кожи, отек языка.

Тестовые наборы на B12 продаются онлайн. Возможно наличие дефицита витамина B12 при нормальном его уровне. Более чувствительный тест на уровень витамина B12 — метилмалоновая кислота.

Что бы вы ни выбрали, обязательно принимайте витамин B12. Существуют таблетки B12 и сублингвальные таблетки. Оба варианта эффективны. Инъекции витамина B12: для большинства людей пероральный приём подходит.

Большинство добавок с витамином B12 содержат форму витамина B12, называемую цианокобаламином. Если у вас проблемы с почками, метилкобаламин может быть предпочтительнее.

Рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП): 2,4 мкг витамина B12 в день.

Некоторые продукты животного происхождения и продукты, обогащённые витамином B12, покрывают РСНП, но мы не усваиваем весь витамин B12, поэтому безопаснее употреблять продукты, содержащие витамин B12, чаще одного раза в день.

Добавки: раньше рекомендовали принимать добавки с витамином B12, содержащие сотни мкг, но достаточно 50 мкг. 2000 мкг витамина B12 раз в неделю покрывают его.

Уже дефицит витамина B12? Вам могут быть полезны более высокие дозы ежедневно.

Добавки витамина B12: являются ли добавки ненатуральными? Животным, выращиваемым на промышленных фермах, дают добавки витамина B12. Поэтому витамин B12 в продуктах животного происхождения часто поступает из добавок.

Все 3 источника эффективны для получения достаточного количества витамина B12, если вы планируете прием соответственно.

B12 обнаружен в грибах, водорослях, ряске и т. д., но в них содержится мало витамина B12, и его влияние на человека неясно. Неактивные формы витамина B12. B12 должен быть функциональным.

С учетом имеющихся данных, это не самый безопасный источник витамина B12.

Вы можете получать витамин B12 из продуктов животного происхождения, ежедневных добавок, продуктов, обогащенных B12, или еженедельных добавок.

Подробнее о добавках: видео об омега-кислотах и ​​полезных жирах. Устали от добавок? Вот 7 фактов о питании, о которых я давно хотел бы узнать.

Свяжитесь со мной:
Facebook: https://www.facebook...