REZEPT: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch | EINFACH & LECKER |

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch! Wer keine runden Zucchini hat kann auch längliche nehmen. Rezept steht hier in der Infobox. Viel Spaß mit dem Video!
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* * R E Z E P T * * *
Zutaten:
6 runde oder 4-6 längliche Zucchini
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose gehackte Tomaten
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Die Zucchini waschen, trocken tupfen, deckel abschneiden und das das Fruchtfleisch mit einem Löffel rundherum herausschaben und dabei einen Rand von ca. 1 cm lassen. (bei länglichen Zucchinis diese einfach halbieren und ebenfalls ausschaben, wie ein Schiffchen)
Das Fruchtfleisch anschliessend klein schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln / Knoblauch glasig andünsten und anschließend das Hackfleisch dazu geben. Nach 3-4 Minuten das Zucchinifleisch dazugeben. Das Ganze gut mischen und mit Salz, Pfeffer würzen. Nun die gehackten Tomaten und das Tomatenmark untermischen und noch einige Minuten kochen lassen. Sobald es gar ist vom Herd nehmen.

Nun eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, die Zucchinis nebeneinander in die Form stellen, sie mit Hackfleisch füllen und bei 150°C für 60 Minuten in den Ofen geben. Wenn ihr meine Variente mit Käse mögt, dann nehmt die Zucchinis nach 50 Minuten aus dem Ofen, gebt oben drauf Käse und schiebt sie wieder für 10-15 Minuten in den Ofen.

Ich habe Reis als Beilage genommen. Ihr könnt auch eine Tomatensauce dazu machen.
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Eure Melodie