Все думают, что это слоеное тесто. Кондитеры держат этот новый метод в секрете. Не черствеют 7 дней!

✨ Невероятно воздушные булочки из дрожжевого теста – как от пекаря! ✨
Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусные легкие булочки в очень интересной форме с карамельной начинкой. Они не только вкусные, но и выглядят невероятно красиво – идеально для праздничного стола, завтрака или уютной чайной вечеринки с семьей!

🥐 В этом видео вы узнаете:
1. Как приготовить нежное дрожжевое тесто
2. Как формировать булочки с такой необычной формой

🔔 ПОДПИШИТЕСЬ
@RezeptevonRoman
🌍 Включите субтитры! Они работают для вас!
Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте!

Ингредиенты и рецепт:
РЕЦЕПТ № 1

Растительное масло 40 мл (2,5 ст. л.)
Растопленное масло 40 г (2,5 ст. л.)
Яйца 2 шт.
3 ст. л. сахара.
Теплое молоко 200 мл
Сухие дрожжи 7 г (2 ч. л.)
1. Все ингредиенты взбить венчиком.
1/2 чайной ложки соли.
2 ст. л. кукурузного крахмала.
2. Еще раз перемешать
Пшеничная мука 520-550 г (добавлять частями)
3. Все ингредиенты смешать лопаткой в течение 2–3 минут.
4. Посмотрите видео до конца! Здесь будет ДВА рецепта!
5. Выложите тесто на стол
6. Месите 4–5 минут, тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам.
7. Посмотрите видео до конца! Все думают, что это слоеное тесто!
8. Смазать миску растительным маслом.
9. Накрыть полотенцем и оставить на 50–55 минут.
10. Вы предпочитаете мыть посуду вручную или в посудомоечной машине?
11. Тесто хорошо поднялось, посмотрите, какое оно красивое.
12. Вес теста 983 г.
13. Разделите тесто на 12 равных частей.
14. Скатайте их в шарики.
15. Выложите каждый шарик на пергамент.
16. Накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
17. Тесто немного поднялось, с ним можно работать.
18. Раскатайте кусок теста в круг.
19. Нарежьте на 8 равных треугольников (как пицца)
20. Сложите треугольники теста друг на друга. Повторяйте за мной
21. Прижмите палочкой, как в видео
22. Соедините и закрепите края
23. Перенесите на пергамент
24. Так же поступите с оставшимися кусочками теста.
25. Это невероятно! Булочки получились очень красивыми.
26. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
Яичный желток 1 шт.
1 ст. л. молока.
27. Булочки поднялись, посмотрите, какие они красивые!
28. Смажьте
29. Вы можете положить любую начинку в середину (я использовал сгущенное молоко)
30. Выпекать при 180°C (360°F) 23-25 минут
31. В последние 4–5 минут вы можете накрыть фольгой или пергаментом, чтобы предотвратить подгорание.
32. Как они красивы! Вам понравилось? Напишите мне в комментариях

РЕЦЕПТ № 2

Теплая вода 200 мл
Йогурт 4 ст. л.
Сухие дрожжи 7 г (2 ч. л.)
3 ст. л. сахара.
1. Смешайте все ингредиенты
1 ч. л. ванильного сахара
1/2 чайной ложки соли.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 60 мл (4 ст. л.)
2. Взбейте венчиком
3. Обязательно посмотрите видео до конца
Пшеничная мука 600-650 г (добавлять частями)
4. Все ингредиенты смешать лопаткой
5. Месите тесто 1–2 минуты в миске.
6. Выложите тесто на стол
7. Месите 5–6 минут, тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам.
8. Смазать миску растительным маслом.
9. Накрыть полотенцем и оставить на 50–55 минут.
10. Тесто хорошо поднялось, посмотрите, какое оно красивое и воздушное.
11. Вес теста 1100 г.
12. Сформируйте большой шар.
13. Накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут.
14. Тесто немного поднялось, с ним можно работать
15. Раскатайте в большой круг.
16. Нарежьте на 8 частей (как пицца)
17. Подготовьте начинку
Творог 350 г.
Яйцо 1 шт.
1,5 ст. л. сушеной клюквы
Изюм 1,5 ст. л.
1 ст. л. сахара.
18. Перемешайте
19. Сделайте 3 надреза на каждом кусочке, как в видео
20. Начинка из творога
21. Сложите и закрепите 2 края, повторяйте за мной
22. Перенесите на пергамент
23. Так же поступите с оставшимися кусочками теста.
24. Накройте полотенцем и оставьте на 25–30 минут.
25. Булочки поднялись, как красиво!
Яичный желток 1 шт.
1 ст. л. молока.
26. Смажьте
1 чайная ложка семян мака + 1 ч. л. сахара.
27. Посыпьте маком и сахаром
28. Выпекать при 180°C (360°F) 23-26 минут
29. В последние 4–5 минут вы можете накрыть фольгой или пергаментом, чтобы предотвратить подгорание.
30. Булочки получились очень красивыми! Вам понравился рецепт?

✅ Нажмите на текст [cc] в верхнем правом углу видео и на три точки в верхнем правом углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ.

✅ Чтобы не пропустить новые видео, подпишитесь здесь:
@RezeptevonRoman
и активируйте вышеуказанные уведомления, нажав на колокольчик, и если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо.

#rezeptevonRoman
#рецепты
#хлеб